Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

будь счастлив

Дегустация от "Вареньевара" - 29 апреля

Дорогие друзья! Ждём вас 29 апреля в 14:00 на дегустацию от нашего любимого и самого креативного московского вареньевара Маши Дидуренко.
Вход свободный.

Маша пишет: "Приглашаю вас попробовать новые сорта варений, джемов и мармеладов. Сварила разные экспериментальные сорта - теперь пора бы из на вас опробовать.

Дегустация будет закрытая, то есть вы не будете знать, что пробуете, по итогам дегустации можно будет заполнить опросник и привести ассоциации, которые у вас появились.

Это уже вторая дегустация и я подготовилась ;)
Вы можете приходить сами и приводить своих друзей, вход бесплатный! При желании можно будет приобрести себе варений после дегустации."



Приходите! Будет вкусно и увлекательно!

Кстати, вот здесь можно ознакомиться с результатами предыдущей дегустации.

Как добраться до Гипериона

будь счастлив

Петсон и Финдус - 27 ноября благотворительная встреча

Приглашаем 27 ноября, в воскресенье, взрослых и детей на встречу с Петсоном и котенком Финдусом!
Вас ждет миниспекталь по книге Свена Нурдквиста «Именинный пирог» о приключениях знаменитой парочки. Вы узнаете, сколько раз в году празднует день рождения котенок Финдус, через какие препятствия должен пройти Петсон, чтобы испечь ему именинный пирог, какой песней можно разбудить сонного быка и почему вся деревня считает Петсона чокнутым. Все, кроме его котенка.


Дата и время:
27 ноября, 11:30
Место:
Московский книжный клуб-магазин «Гиперион», Хохловский переулок,7-9 с 3
Вход - за пожертвование от 1000 рублей, которое нужно перечислить заранее. Количество мест ограничено.
Если вы планируете пойти на спектакль, напишите нам:
mbartenieva@gmail.com с пометкой «Гиперион».

Мероприятие проводится при поддержке книжного клуба "Гиперион", компании Квестигра и издательства Albus Corvus. Все средства будут переданы в фонд «Волонтеры в помощь детям-сиротам».
Подробно: http://otkazniki.ru/news.php?ocd=view&id=941

Встреча пройдет в рамках всемирного флешмоба #ЩедрыйВторник, который впервые проводится в этом году в России.


Как добраться до Гипериона

hyperion
  • bujhm

Настольная книга вареньевара - 29 октября

Напоминаем, что завтра, 29 октября (суббота) в 16:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится презентация "Настольной книги вареньевара" авторства нашей бессменной ведущей мастер-классов по варенью - Марии Дидуренко.
Вход свободный, книга дорогая.

Аннотация:

"В этой книге собраны самые интересные техники варки сладких заготовок. Вы сможете научиться создавать новое или использовать уже готовые рецепты. Кроме того, вы узнаете, какая посуда лучше всего подходит для варки варенья. Каким образом лучше всего варить те или иные ягоды, овощи, фрукты, орехи и травы. Какие интересные техники применяются в других странах. Что же такое мармелад? И, конечно, узнаете огромное количество маленьких хитростей, делающих жизнь вареньевара увлекательной и гармоничной.
Присоединяйтесь, пора варить!"



Как выглядит книга - https://www.facebook.com/maria.didurenko/videos/vb.100000272538007/1340048629347542/


Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

Мастер-класс по нарезке продуктов

Объявляется набор желающих на мастер-класс Жени Ланцберг по быстрой и безопасной нарезке продуктов (он сейчас в режиме ожидания). Как только наберётся нужное количество участников, мероприятие состоится.



Женя Ланцберг пишет:

"Дорогие друзья!
Мы продолжаем набирать вас на мастер-класс по быстрой и безопасной нарезке продуктов. Для того, чтобы мы всё-таки встретились, напишите мне, пожалуйста, в почту berg1berg1 тыц gmail.com о вашем желании что-нибудь нарезать. Как только вас наберутся тьмы, мы обсудим дату, удобную для большинства, и наконец-то встретимся!"


Необходимо человек: 12
Длительность: 2 часа
Возраст: 16+
Стоимость участия: 700 р.

О мастер-классе:

"...Мы проводим мастер-класс по быстрой и безопасной нарезке продуктов. В ходе мастер-класса мы постараемся поставить руки и нож в правильную позицию для того, чтобы навсегда забыть о пластырях, освободить голову для чего-нибудь приятного и превратить кухонную рутину в нечто захватывающее и приносящее сплошное удовольствие. Заодно, тренируясь, мы с вами приготовим разные соусы, попробуем новые блюда, а также научимся "освежать" некоторые привычные нам продукты.
Рабочие ножи будут недорогими (в пределах 500 р.). Если нож вам понравится, сможете забрать его с собой. Фотографы и люди с камерами приветствуются!"
hyperion
  • bujhm

Варим фей... ну да, это самое варенье - 22 октября

22 октября (суббота) в 16:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится мастер-класс Маши Дидуренко по варке варенья. Тема - фейхоа.
Количество мест ограничено, нужно записываться заранее по почте maria@varenievar.ru.
Стоимость участия 700 р.



Маша пишет:

"Пришло время варить фейхоа (сейчас время для ваших шуток, не сдерживайте себя ;)))

Есть история про влюбленную деву и юношу, ушедшего в море без возврата. Дева, конечно, стала фейхоа, и вообще, как обычно в таких историях, все умерли, страдая, но для столь грустной истории в плодах фейхоа слишком много неистовой энергии и силы, так что я в эту сказку не очень-то верю. Фейхоа - из породы победителей.
Считается, что фейхоа содержит много йода, но здесь есть маленький нюанс - йод содержится в этом фрукте только если дерево растет на морском побережье. В иной географии - нет. Так что следите за местом происхождения!

Многие думают, что фейхоа нельзя варить, только протирать. Предлагаю развеять предубеждение и сварить самые прекрасные из варений и желе этой осенью. Фейхоа сочетает в себе аромат клубники, ананаса, мяты, гуавы и обладает уникальной гармонией, делающей осенние дни сочными и яркими. Жизнерадостными даже!
Жду вас, будем варить варенья и желе из фейхоа с мятой и земляникой.

Зима скоро;)"


Исполняется гимн вареньеваров, который написал чешский композитор Ярослав Целба в 1968 году.

Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

Еда

Дорогие друзья! Признайтесь, кто из вас был столь поражён творчеством Константина Арбенина, что забыл в Гиперионе сумку с едой?
Мне кажется, что она уже почти протухла. Вокруг этой еды уже давно бродят хищные игуаны, алчно сжимая кольцо. И мне всё сложнее становится отгонять их горящей палкой в ночи.

hyperion
  • bujhm

Ещё раз о варенье

Пока ведущая нашего знаменитого мастер-класса Маша Дидуренко трудится на городских фестивалях и праздниках, в Гиперионе по-прежнему продаётся её фирменное варенье. И всё так же люди замирают у нашего бара, вчитываясь в волнующие названия на этих баночках.



Это всё нечеловечески вкусно. Компании, которые приходят в Гиперион посидеть за чаем, берут сразу несколько, чтобы попробовать по максимуму.
Появились у нас и новые банки - с фишкой-предсказанием.

Collapse )

Ну а для тех, кто определился в своих пристрастиях и целенаправленно приехал закупаться на месяц вареньем, есть фирменные сумки от Маши - "Здесь моё варенье!" Туда влезает много, мы проверяли.

Collapse )

Варенье у нас по 200 р., сумка - 650 р.
Ожидаем поэтический дятловский мёд этого лета, скоро должны привезти.
hyperion
  • bujhm

Варим варенье - 27 августа

Хорошие новости! Наш самый старинный и легендарный мастер-класс возвращается в Гиперион. Маша Дидуренко снова с нами, и мы снова будем варить варенье в книжном магазине. Почти целый год Маша была очень занята - готовила огромную кулинарную книгу по своим рецептам. И вот издание уже на финишной прямой. Судя по фотографиям, оно будет роскошным - и обязательно появится в Гиперионе.
Итак:

27 августа (суббота) в 14:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится мастер-класс Маши Дидуренко по варке варенья. Тема - инжир.
Количество мест ограничено, нужно записываться заранее по почте maria@varenievar.ru.
Стоимость участия 700 р.



Маша пишет:

"После очень долгого перерыва у меня появилось немного времени и я хочу c пользой провести его вместе с вами, занимаясь варкой интересных джемов и варений.
В эту субботу, 27 августа, у нас инжирный день: будем варить джем из инжира с белым шоколадом и ванилью, а также варенье из инжира с лаймом и ромом.

Инжир или смоковница - первое дерево, упоминаемое в Библии. Ева, кстати, использовала фиговый лист, как самый первый наряд в мире. А в Талмуде говорится: "Смоква хороша для еды, радует глаз и прибавляет ума".
В Древней Греции инжир приобрел такую популярность, что его строго-настрого запрещали вывозить за пределы государства. Это способствовало росту контрабанды, (думаю, там-то не давили тонны смоквы, а жадно поедали прямо на границе).
Существует поверье, что если буйного быка привязать к дереву смоковницы, то он тут же успокоится.

Мы не будем укрощать быков и заниматься контрабандой, но вот сладкого наварим точно.
Приходите, пора варить!"


Исполняется гимн вареньеваров, который написал чешский композитор Ярослав Целба в 1968 году.

Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

Гиперионские новости

1. Чашки-книжки

У нас теперь есть удивительные чашки - сделанные по спецзаказу Гипериона. Это чашки-книжки - "Про чай" и "Про кофе". На полку с цацками выставлена первая пробная партия. Автор их - мастер Елена Другова.
Чашки сделаны из фарфора, высокотемпературный обжиг, деколирование. Тест-драйв показывает, что они идеально подходят для питья с одновременным чтением книг. Ручка вполне удобна, но эти чашки можно даже держать с другой стороны - там специально сделано "приталивание" формы для обхвата ладонью. Ложка вписывается в "корешок".
"Про чай" и "Про кофе" незначительно отличаются размерами: чайная - чуть больше, 300 мл; кофейная - 200 мл.
Стоят они 1000 и 950 р. соответственно.




2. Гиперионская пекарня

Вечерами тех дней, когда у нас не происходят концерты, в Гиперионе мощно пахнет свежим горячим хлебом. Вот как сейчас. Это работает хлебопечка, которую наконец-то починили. Она живёт у нас на подоконнике и тихо жужжит.
Хлеб, который она изготовляет, называется "Вечерний Гиперион". В основе его рецептуры лежит пшеничная мука, добавки - четверть цельно-зерновой и небольшое количество льняной муки. Режим выпекания - французский классический. Автор рецепта - Ирина Овсянникова.
Когда хлеб готов, его извлекают из хлебопечки и кормят всех посетителей, которые попадутся к этому времени.




3. Покемон Брысь!

Дети нашли какую-то смешную тварюшку во дворе. Устраивают нездоровый ажиотаж.