Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

hyperion
  • bujhm

Ещё раз о варенье

Пока ведущая нашего знаменитого мастер-класса Маша Дидуренко трудится на городских фестивалях и праздниках, в Гиперионе по-прежнему продаётся её фирменное варенье. И всё так же люди замирают у нашего бара, вчитываясь в волнующие названия на этих баночках.



Это всё нечеловечески вкусно. Компании, которые приходят в Гиперион посидеть за чаем, берут сразу несколько, чтобы попробовать по максимуму.
Появились у нас и новые банки - с фишкой-предсказанием.

Collapse )

Ну а для тех, кто определился в своих пристрастиях и целенаправленно приехал закупаться на месяц вареньем, есть фирменные сумки от Маши - "Здесь моё варенье!" Туда влезает много, мы проверяли.

Collapse )

Варенье у нас по 200 р., сумка - 650 р.
Ожидаем поэтический дятловский мёд этого лета, скоро должны привезти.
hyperion
  • bujhm

Варим варенье - 27 августа

Хорошие новости! Наш самый старинный и легендарный мастер-класс возвращается в Гиперион. Маша Дидуренко снова с нами, и мы снова будем варить варенье в книжном магазине. Почти целый год Маша была очень занята - готовила огромную кулинарную книгу по своим рецептам. И вот издание уже на финишной прямой. Судя по фотографиям, оно будет роскошным - и обязательно появится в Гиперионе.
Итак:

27 августа (суббота) в 14:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится мастер-класс Маши Дидуренко по варке варенья. Тема - инжир.
Количество мест ограничено, нужно записываться заранее по почте maria@varenievar.ru.
Стоимость участия 700 р.



Маша пишет:

"После очень долгого перерыва у меня появилось немного времени и я хочу c пользой провести его вместе с вами, занимаясь варкой интересных джемов и варений.
В эту субботу, 27 августа, у нас инжирный день: будем варить джем из инжира с белым шоколадом и ванилью, а также варенье из инжира с лаймом и ромом.

Инжир или смоковница - первое дерево, упоминаемое в Библии. Ева, кстати, использовала фиговый лист, как самый первый наряд в мире. А в Талмуде говорится: "Смоква хороша для еды, радует глаз и прибавляет ума".
В Древней Греции инжир приобрел такую популярность, что его строго-настрого запрещали вывозить за пределы государства. Это способствовало росту контрабанды, (думаю, там-то не давили тонны смоквы, а жадно поедали прямо на границе).
Существует поверье, что если буйного быка привязать к дереву смоковницы, то он тут же успокоится.

Мы не будем укрощать быков и заниматься контрабандой, но вот сладкого наварим точно.
Приходите, пора варить!"


Исполняется гимн вареньеваров, который написал чешский композитор Ярослав Целба в 1968 году.

Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

Гиперионские новости

1. Чашки-книжки

У нас теперь есть удивительные чашки - сделанные по спецзаказу Гипериона. Это чашки-книжки - "Про чай" и "Про кофе". На полку с цацками выставлена первая пробная партия. Автор их - мастер Елена Другова.
Чашки сделаны из фарфора, высокотемпературный обжиг, деколирование. Тест-драйв показывает, что они идеально подходят для питья с одновременным чтением книг. Ручка вполне удобна, но эти чашки можно даже держать с другой стороны - там специально сделано "приталивание" формы для обхвата ладонью. Ложка вписывается в "корешок".
"Про чай" и "Про кофе" незначительно отличаются размерами: чайная - чуть больше, 300 мл; кофейная - 200 мл.
Стоят они 1000 и 950 р. соответственно.




2. Гиперионская пекарня

Вечерами тех дней, когда у нас не происходят концерты, в Гиперионе мощно пахнет свежим горячим хлебом. Вот как сейчас. Это работает хлебопечка, которую наконец-то починили. Она живёт у нас на подоконнике и тихо жужжит.
Хлеб, который она изготовляет, называется "Вечерний Гиперион". В основе его рецептуры лежит пшеничная мука, добавки - четверть цельно-зерновой и небольшое количество льняной муки. Режим выпекания - французский классический. Автор рецепта - Ирина Овсянникова.
Когда хлеб готов, его извлекают из хлебопечки и кормят всех посетителей, которые попадутся к этому времени.




3. Покемон Брысь!

Дети нашли какую-то смешную тварюшку во дворе. Устраивают нездоровый ажиотаж.

hyperion
  • bujhm

Рада и Терновник - диск

У нас в Гиперионе открыт пункт выдачи диска Рады&Терновника - "СЁСТРЫ" - для тех, кто участвовал в краудфандинге по этому проекту (https://planeta.ru/campaigns/radanewmusic).
Обращаться на кассу, назвать свои опознавательные данные. Выдача работает до 30 апреля, не пропустите.

Подробнее о диске - http://vk.com/topic-105899274_33271081



Рада пишет:

"Дорогие друзья! Мы долго подбирали для Вас самый лучший вариант для самовывоза Ваших лотов! И нашли его, как многие из Вас и просили, на Китай-Городе. Это наши друзья - книжный магазин "Гиперион", в котором я выступала с акустической программой, где вы часто видели наши афиши и куда я сама часто захожу выпить кофе, купить книжки и разные интересности.
Свой "лот" Вы сможете забрать в книжном клубе-магазине ГИПЕРИОН - http://hyperionbook.ru
Время работы c 12:00 до 22:00.
Москва, Хохловский переулок, дом 7-9, строение 3 (вход со двора).
Проезд: м. «Китай-Город»
Очень подробное описание как дойти до "Гипериона" от м. Китай-Город - http://hyperionbook.ru/map/
Когда зайдете в магазин - подойдите на кассу, назовите, пожалуйста, Вашу фамилию или ту фамилию, под которой Вы зарегистрировались в проекте Planeta. И получите новый диск СЕСТРЫ!
Обратите внимание: клуб-магазин иногда закрыт, а иногда там проходят мероприятия. Поэтому прежде чем идти за диском, лучше посмотреть в афишу: http://hyperionbook.ru/tag/Афиша
Огромное спасибо вам всем за ваше участие в проекте - у нас все получилось и этот диск получился очень красивым, ярким и стал бриллиантом в нашей дискографии :))
Оставайтесь с нами :)
Рада"
hyperion
  • bujhm

Нарезка продуктов - 30 апреля

30 апреля (суббота) в 16:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится кулинарный мастер-класс по быстрой и безопасной нарезке ножом продуктов. Ведёт Женя Ланцберг. Стоимость участия: 400 р.



Анонс мастер-класса:

"Дорогие друзья!
Некоторые жалуются на изрезанные руки, некоторые - на дороговизну хороших пластырей, а иным кто-то внушил в детстве, что они ничего по кухонной части не могут и не смогут никогда. Хотите избавиться от шрамов на руках, сэкономить на пластырях и открыть в себе новые таланты? Тогда мы идём к вам! С удовольствием приглашаю вас на мастер-класс по быстрой и безопасной нарезке продуктов. В ходе занятия вы узнаете, как удержать "бегающую" доску, сможете научиться резать и одновременно смотреть кино, а также попробуете поработать профессиональным ножом.
Мне не хотелось бы посвящать это занятие приготовлению блюд. Основная задача нашего предприятия - поставить руку и мозг в нужную позицию :)
Убедительно прошу всех желающих предварительно записаться, чтобы вам хватило хороших ножей :) Запись по телефону +79166442513 или по адресу berg1berg1 @ gmail.com."


Мероприятие в Сети:
http://vk.com/event118846178
https://www.facebook.com/events/932579186839385/

Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

"Кофе: взгляд токсиколога" - 15 марта

15 марта (вторник) в 20:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится научно-популярная лекция: "Кофе: взгляд токсиколога". Рассказывает врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов. Вход 300 р.

Онлайн-регистрация: https://hyperionbook.timepad.ru/event/301687/



Аннотация:

"Биохимия, физиология и токсикология кофе: взгляд на любимый многими напиток через призму научных исследований последних лет. Бодрит ли кофе? Реально ли отравиться кофе? Продлевает ли кофе жизнь или, наоборот, сокращает ее? На эти и другие вопросы ответит врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов."



Лектор: Collapse )

Как идти - Афиша - Метки - Видеоархив - FB - VK
hyperion
  • bujhm

"Бирюзовый дневник"

Книжный клуб-магазин "Гиперион" поддерживает проект на Бумстартере: Книга-трэвелог "БИРЮЗОВЫЙ ДНЕВНИК"
Издание уникальной книги-трэвелога об Узбекистане. 400 страниц путешествия во времени.



Анонс проекта:

"Хотите разобраться, что такое махалля, хашар, келин салом, чилля, хауз, сумаляк? Хотите понять, где находились Мавераннахр, Бактрия, Согдиана и Туркестан? Хотите историй и легенд об Александре Македонском, Чингисхане, Тамерлане, Улугбеке и Авиценне? Хотите понять, при чем здесь Заратустра, шапка Мономаха, рубин Тимура и шахматы? Хотите полюбоваться хан-атласом и сюзане, чеканкой и коврами, керамикой и украшениями, медресе и орнаментами? Хотите почувствовать вкус плова и шурпы, лепешек и самсы? Хотите узнать потрясающие подробности о прекрасной стране, в которой мало кто из вас побывал?
Мы очень рады вам!
Добро пожаловать на страницы нашей книги "Бирюзовый дневник" - первой российской книги-трэвелога об Узбекистане! Вы узнаете все или почти все о чарующей стране мечетей и минаретов, пустынь и гор, Великого Шелкового пути и «басмачества». Вы узнаете, почему именно в Узбекистане можно почувствовать себя богатым путешественником, потерять на некоторое время связь с настоящим и погрузиться в далекое прошлое."


Подробнее о проекте -
https://boomstarter.ru/projects/travelogshop/kniga-trevelog_biryuzovyy_dnevnik

50 английских слов за час - бесплатные мастер-классы. 28 марта в 11.00 и 20.30 в Гиперионе.

Друзья! Приходите завтра 28 марта на бесплатные 1-часовые мастер-классы и научитесь быстро учить английские слова. Я покажу, что можно за час выучить 50 самых важных слов в английском и запомнить их надолго. Будет полезно даже тем, кто уже знает английский язык. Все бесплатно + не будет зубрежки и нудностей. :)

Методика опробована, работает и является частью моей программы "Базовый английский за 1 месяц". Научившись методу быстрого изучения иностранных слов, я хочу чтобы вы почувствовали, что базовый английский можно выучить за 1 МЕСЯЦ и это реально. В рамках простых времен будете разговаривать. :)

Мастер-классы пройдут ЗАВТРА (28 марта 2015) в 11.00 и 20.30 в книжном клубе "Гиперион" (м. Китай-город)
А еще там будут мои вкусные домашние печеньки и брауни:)
Даешь домашнюю атмосферу во время интенсивного обучения!)
hyperion
  • bujhm

От смородины до кокоса - 21 февраля

21 февраля (суббота) в 15:30 в Гиперионе состоится очередной мастер-класс Маши Дидуренко по варке варенья. В программе - чёрная смородина с малиной и кокос с лаймом. Участие - 300 р.



Маша пишет:

"Приглашаю на очередной мастер-класс по варке варенья.
Скоро весна, пора подъедать заморозку из холодильника и готовиться к новому урожаю. Уверена на 98%, у вас в холодильнике есть чёрная смородина ;) Пора сварить из неё вкусное варенье с налетом экзотики! Кроме того, по многочисленным просьбам мы таки сварим джем из молодого кокоса с соком лайма – чтобы тропическое лето стало немного ближе.
Итак, мы будем варить два варенья: черная смородина с малиной и рижским бальзамом и джем из молодого кокоса с соком лайма.
Приходите, пора варить!"


FAQ по варке варенья в Гиперионе - http://hyperionbook.livejournal.com/553072.html
Вопросы по поводу мастер-классов можно задавать по адресу maria@varenievar.ru

Как пройти в Гиперион

hyperion
  • bujhm

"Что же мы будем есть завтра?" - 28 октября

28 октября (вторник) в 20:00 в рамках гиперионского лектория состоится научно-популярная лекция "Что же мы будем есть завтра?". Читает Сергей Белков. Вход 300 р.



О чём будет лекция:

"История современной еды. От Мальтуса до Борлоуга, от теосинте до ГМ-кукурузы, от примитивного земледелия до современного сельского хозяйства и назад, к примитивному земледелию, именуемому сегодня модным словом "органик". Зачем нам нужны пестициды, удобрения, ГМО, пищевые добавки и насколько лучше была бы жизнь без всего этого."





Белков Сергей. Химик-технолог, флейворист. В свободное от основной работы - научный журналист и автор научно-популярного блога. Интересуется темой еды, но не со стороны "поесть", а со стороны ее химического состава, технологий производства и генной модификации.