Игорь Белый (bujhm) wrote in hyperionbook,
Игорь Белый
bujhm
hyperionbook

Category:

"Слово о кофе" - 15 января

15 января (четверг) в 20:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоится традиционная научно-популярная лекция о кофе - история, секреты, техники и многое другое. Рассказывает Максим Веселов, чьим кофе Гиперион угощает всех своих гостей вот уже несколько лет.
Вход 300 р. (без стоимости «кофе здесь/с собой», но с участием в дегустации - cup tasting). Можно будет смотреть трансляцию и задавать вопросы.



Кофе: трёхсотлетний спор о том, невероятная польза или всё-таки вред – закончен. Может получиться и то, и это.
Просто надо знать, как с ним обходиться.

Знаете ли вы, что:
- В зерне кофе в среднем 600 химических соединений, из которых только 30% вам фантастически полезны. И есть способ получать в чашке именно пользу;
- Отличить подделку от элитного сорта кофе – реально;
- Кофе создан бодрить и не влиять на ваш сон;
- Варить в турке «по старинке» - вредно для здоровья;
- Если вы не проследите в кофейне, как именно варят вам кофе, то можете получить вредный напиток;
- Растворимый кофе – не всегда безопасен;
- Можно худеть на 1 кг в месяц и при этом продолжать есть жареное мясо...

Пора узнать о возможностях кофе и что он сможет вам дать.
Через 45 минут вы скажете: «Я знаю достаточно о кофе!»
Итог: лаконичное, но – максимальное понимание кофе, как самого сложного продукта, потребляемого человеком, плюс: вы на вкус сможете определять – что за кофе у вас в чашке.

В программе лекции:
1) Историческая справка.
2) Кофе это два основных дерева: робуста и арабика. В чём разница. Как отличить.
2.1) Что такое - кофе класса Specialty?
2.2) Что такое "коммерческий кофе"?
2.3) Что такое Мокко?
3) Обжарка. Слабая, средняя и сильная: правда и хитрости.
4) Вкусовые добавки: для изыска или по иным причинам.
5) Растворимый кофе: что это? Насколько он безопасен.
6) Как отличить подделку.
7) Как сохранить кофе.
8) Как правильно дома варить полезный и вкусный кофе.
9) Вкус и подвкусы – что это?
10) Аромат кофе – это что-то одно или букет ароматов?
11) Кофейная церемония «Три чашки».

Как пройти в Гиперион

Tags: Еда, Лекции
Subscribe

  • Встречи с Дмитрием Чернышёвым - 26 и 27 июня

    26 и 27 июня (пятница и суббота) с 19:00 до 21:00 в книжном клубе-магазине "Гиперион" состоятся встречи с Дмитрием Чернышёвым ("Mi3ch"). Можно…

  • Укулеле для детей - 1 и 7 декабря

    Дорогие друзья, приглашаем традиционные отчётные концерты учеников студии "Укулеле для детей". В этот году их сразу два. 1 декабря в 13:30 -…

  • Арт-фестиваль Хохловка - 1 июня

    Друзья! Ура! Даже не верим, что это произойдет, но...... 01 июня в самом центре города в нашем классном дворе на Хохловском переулке состоится…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments