Маша пишет:
"Внук крепостного кондитера Алексей Абрикосов построил фабрику в Москве на приданое жены. В 1877 году появился филиал фирмы в Симферополе. Выписав французского специалиста, там внедрили новую технологию консервирования фруктов с применением парового нагревания (по методу Николя Франсуа Аппера). Варенье, компоты и консервированные томаты отправляли в Москву. В 1883 году на крымской фабрике работало 273 человека, а годовая выручка достигала 200 000 рублей.
Московская фабрика Абрикосова была национализирована в 1919 году и получила имя слесаря Петра Бабаева, сейчас «Кондитерский концерн Бабаевский» - старейшее предприятие холдинга «Объединенные кондитеры».
Так что и до революции олигархом можно было стать, варя варенье :-)
В это воскресенье у нас с вами продолжится ревеневый марафон: будем варить ревень с грецким орехом и лимоном.
А вот второе варенье пока будет сюрпризом ;-)
Приходите, будем варить!"
FAQ по варке варенья в Гиперионе - http://hyperionbook.livejournal.com/553072.html
Вопросы по поводу мастер-классов можно задавать по адресу maria@varenievar.ru
Как пройти в орех